Desde hoy 15 de octubre y hasta el próximo domingo se celebra en Jaca el II Concurso de Tapas del Pitrineo Aragonés. El año pasado fue todo un éxito, escribí sobre ello-ganadores-, este año hay más de 30 establecimientos de toda la Jacetania y más de 70 tapas diferentes a degustar con un precio de la consumición de 2,40 euros. Así que ya sabéis qué hacer este fin de semana...
1 comentario:
Bueno, bueno, bueno. Ya he probado algunas delicias, un 10%, babear un poco:
BAVERIA: Delicia de montaña: Solomillo relleno de requesón con salsa de Pedro Ximénez y frutos secos. Nota personal.-Notable alto.
Saquito de mar: Combinado de mar con cebolla confitada (Creppe). N.P.-Bien.
GORBEA: Beítas: Hojaldre. boletus y conejo. N.P.- NOTABLE.
Patatas revolconas: Patata, costilla, pimiento choricero y caldo de carne (Chupito). N.P.-Bien.
JAIZKIBEL: Marcianita: Espinacas, pasas, piñones, bechamel. N.P.- Notable alto.
Mini brocheta "Jaizkibel": Solomillo de cerdo, ganba, pera, chutney de mango.. N.P.-Notable.
O BUXO: Albóndigas marineras: Merluza, gambas y salsa de piñones. N.P.- Bien alto.
Rollito ibérico: Jamón ibérico, huevo helado y suave crema de queso. N.P.-Bien alto.
LA PIHUELA: Alcacola: Alcachofa, toro de lidia, verduritas asadas, reducción de coca cola y pimienta rosa. N.P.- Bien alto.
Bola de "La Mer": Bola de patata rellena de hongos y almejas a la marinera y rebozada. N.P.-Bien alto.
EL RINCÓN DE LA CATEDRAL Y BOCADOS: Ollita de cocochas de bacalao: Notable alto.
Chupito de morcilla del Alto Aragón: manzanas (Grany Smith) y vieiras frescas con flor de sal de la carmargue. N.P.-Notable.
ROKELIN: Buen rollito: Rollito de pasta de filho relleno de jamón D.O.Teruel, cebolla, soja, huevo y especias, lechuga trocadero, salsa vinagreta con verduras y aceto balsámico, cebollino. N.P.- Notable.
La Picaflor: Panceta de cerdo adobado en ajo, vinagre y especias, foie de oca, huevo de codorniz, pan de chapata. N.P.- Bien.
LA TASCA DE ANA: Blanquita: Canelón de setas, pato, yogur, trufa, nube de parmesano. N.P.-Sobresaliente.
Negrita: Carrillera de cerdo ibérico, chocolate, mango, polvo de oro. N.P.-Sobresaliente ALTO. Deliciosa.
Que aproveche...
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